Erzurum Ticaret Borsası, geçmiş yıllarda Türk Patent ve Marka Kurumu (TPE)’ye yapmış olduğu civil peynir, göğermiş peynir, kadayıf dolması, su böreği gibi coğrafi işaret belgelerine, Erzurum pekmezli baklavayı da ekleyerek ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü daha koruma altına almış oldu.
Erzurum Ticaret Borsası, 2019 yılı Kasım ayında pekmezli baklava için müracaatını yaptı. Diğer baklavalardan tatlandırma yöntemiyle ayırt edilen Erzurum Pekmezli Baklavanın tatlandırılmasında yufkaların arasına Erzurum’da yetişen dutlardan üretilen dut pekmezi kullanılıyor. Şeker şerbetinin kullanımının yanında dut pekmezinin kullanılması ile bu baklavada şeker şerbeti kullanımı yarıya yarıya azaltılmış oluyor. Erzurum Ticaret Borsası, şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği Erzurum pekmezli baklavanın coğrafi işaret belgesini TPE’den tescil ettirerek, Erzurum’un markalaşması ve tanıtımı yolunda önemli bir adım daha attı.
“50’den fazla coğrafi işaret belgesine sahip olacağız”
Konu ile ilgili olarak bir açıklama yapan Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral, “Yeni bir patent almış bulunuyoruz. Erzurum’a hayırlı olsun. Şimdi de Erzurum’a has Pekmezli Baklavanın patent tanıtımını yapıyoruz. Pekmezli Baklavanın coğrafi işaret belgesini almış bulunuyoruz. Bundan sonra inşallah şehrimize hayırlı olur. Erzurum Pekmezli Baklavasının en büyük özelliği yöremizde yetişen dut ağaçlarından alınan dutlardan elde edilmesidir. Diğer bir özelliği de kesinlikle içerisinde şeker ve glikoz içermemiş olması. Tamamen dut meyvesinden yapılan coğrafi işaret belgesini almış bulunuyoruz. Bundan sonra da inşallah 30’a yakın farklı bir çalışmamız var. Erzurum ve yöresinde 350’ye yakın lezzetimiz bulunuyor. Erzurum gerçek anlamda bir gastronomi kentidir. Almış olduğumuz tescil belgeleri ile kısa sürede ismimizi duyuracağız. Erzurum gastronomi kenti olma konusunda da iddialıdır. Elimizde hali hazırla coğrafi işaretli ürünlerimiz bulunuyor. Civil peynir, kadayıf dolması, yeşil göyermiş peynirlerimiz bulunuyor. Ayrıca Erzurum tereyağı, Erzurum kavurması gibi başvurularımız var. Erzurum Ticaret Borsası olarak 50’den fazla coğrafi işaret belgesine sahip olacağız” diye konuştu.
Şu an 13 coğrafi işaret belgesi ile birlikte 20’ye yakın ürün bulunduğunu ifade eden Oral, “Bizim hazırlanıp başvurusunu yaptığımız ürün olarak 21 tane var. 19 tane daha da çalışmalarımız devam etmektedir. Diğer odaların almış olduğu Oltu Taşı, Oltu Cağ Kebabımız gibi. Bu ürünleri tanıtırken bir nebze de olsa istihdam konusunda da çalışmalarımız olacak. Bilindiği gibi coğrafi ürün tescil belgesi o yörenin ürününü tescil etmek demektir. Bundan dolayı da istihdamı direk etkiliyor. Markalaşma alanında da ilimizi bir iki adım daha ileriye taşımış olacağız. Bu işlemlerin oluşması için belirli bir süre bulunuyor, patentin hazırlanması, ürünün incelenmesi ve onaylanması gibi. 2021 yılı sonuna kadar hedefimiz en az 50 coğrafi işaret belgesi ile Erzurum’u tanıtmak. Bilinen 350’den fazla yöremizde yemek anlamında lezzet var. Bu rakamın içerisinde endüstriye kazandırılacak 30’dan fazla ürünümüz bulunuyor. Yılsonundan sonra Erzurum gastronomi kenti demeye başlayacağız. Et ve süt ürünlerimiz ayrı ayrı lezzet taşımaktadır. Şehir olarak bu algıyı iyi değerlendirip yönetmek amacındayız. Sizler sayesinde de ulusal anlamda ses getirmiş olacağız” ifadelerini kullandı.
Erzurum coğrafi işaretli ürünlerine pekmezli baklavayı da ekledi
Erzurum pekmezli baklavayı da ekleyerek ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü daha koruma altına almış oldu.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Aziziye, Noter’e kavuşuyorAziziye İlçesi’nde ihtiyacı günden güne hissedilmeye başlanan Noter Ofisi için girişimler sonuç verdi. Adalet Bakanı Yılmaz Tunç ve Bakan Yardımcısı Ramazan Can’ın destekleriyle çok yakında ilçede Noter Ofisinin hizmet vereceği öğrenildi.
Şehitlerimiz Erzurum’da şükran ve rahmetle anıldıErzurum’da 18 Mart Çanakkale Zaferi’nin 109’uncu yıldönümü çerçevesinde Karskapı Şehitliği’nde tören yapıldı.
Tanfer; “Çanakkale Zaferi dirilişimizin simgesidir”Erzurum Kent Konseyi Başkanı Hüseyin Tanfer'den 18 Mart Şehitleri Anma Günü ve Çanakkale Deniz Zaferi vesilesiyle bir mesaj yayınladı.
Erzurum’da hafta boyunca kar yağışı sürecekErzurum’da dün gece başlayan ve aralıklarla devam eden kar yağışı şehri yine beyaz bir örtüye bürüdü.
- 20:42 - DİM: İnternet ilanları için daha adil bir sistem olabilir
- 16:53 - KEDFE Kocaeli’de 1001 Hatimi 9 yıldır sürdürüyor.
- 16:49 - ETÜ Ünilig’de ıskalamadan devam ediyor
- 16:42 - Aziziye, Noter’e kavuşuyor
- 12:15 - Şehitlerimiz Erzurum’da şükran ve rahmetle anıldı
- 12:12 - Tanfer; “Çanakkale Zaferi dirilişimizin simgesidir”
- 12:09 - Erzurum’da hafta boyunca kar yağışı sürecek
- 12:05 - Erzurum'da baharın müjdecisi çiğdemler açtı
- 11:11 - Vali Çİftçi: 'Çanakkale ecdadımızın kahramanlık ve fedakârlık destanıdır'
- 10:24 - Guatr ve tiroit nodülüne karşı iyotlu tuz...Prof. Dr. Müfide Nuran Akçay’dan öneri: ‘Guatr ve tiroit nodülüne karşı çocuk ve gençler iyotlu tuz kullansın’
- 10:18 - Darıca’da öldürülen genç kadın memleketi Erzurum’da toprağa verildi
- 16:59 - Gazeteci Yazar Vahdet Nafiz Aksu'nun kaleminden: 'Depreme Dayanıklı Erzurum'
- 16:46 - Erzurumspor FK: 1 - Tuzlaspor: 0
- 16:41 - İftar çadırında masa kavgası
- 11:37 - Millilerimizden Kar Voleybolunda 3 Madalya
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.