Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’nde insanların çok sevdiği ve yediği bitki, havaların soğuk geçmesi nedeniyle bu yıl az olacağı ifade ediliyor. Erzurum’da tezgahlarda ve pazarlarda görülmeye başlanan eşginin demeti ise 30 liradan satılıyor.
Salkım biçimli çiçek durumunu taşıyan genç sürgünler (sap) yetiştiği yörelerde taze olarak tüketilir. Kivi tadında mayhoş lezzetli sevilen bir sebze olsa da halk arasında “meyve” olarak da nitelendirilerek muz ve kivi ile kıyaslanıp “Doğu'nun muzu” ya da “kivisi” biçiminde lanse edilir.
Yüksek yaylalarda karların erimeye başladığı mevsimde fil kulağı biçimli geniş kaba yaprakların arasından yükselen gövde vatandaşlar tarafından dibinden kesilerek dağlardan şehirlere getiriliyor ve “ışgıncı” ya da “ışkıncı” denen satıcılar tarafından demet demet tezgahlarda ve pazarlarda satılıyor. Doğuda bu bitki, yayla muzu olarak adlandırılmaktadır. C vitamini açısından zengin olan besin, A, B1, B2, E ve K vitaminlerini bünyesinde barındırdığı ifade ediliyor.
Eşgin tezgâhlara çıktı, demeti 30 lira
Halk arasında eşgin, uçkun ya da ışgın olarak bilenen bitki tezgâhlarda kendini göstermeye başladı. Ancak havaların soğuk geçmesi, bölgenin yüksek kesimlerinde hala kar olması bu yıl eşginin az olmasına sebep oldu.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Gençlik Merkezleri Erzurum’da yarışacakErzurum’da 12 ilin katılımı ile Gençlik Merkezi sporcuları masa tenisi, basketbol ve futbol dallarında mücadele edecek.
Erzurum’da 626 kamu yatırımına 98 milyon 971 TL bütçeErzurum’da 2024 yılı 2. İl Koordinasyon Toplantısı, Vali Mustafa Çiftçi başkanlığında Valilik Toplantı Salonu’nda gerçekleştirildi.
Özakalın, İş Dünyasının Gündemini İl Koordinasyon Kurulu’na TaşıdıÖzakalın, İş Dünyasının Gündemini İl Koordinasyon Kurulu’na Taşıdı
Dünyanın en yüksek 3. şelalesi baharla coştuUluslararası Sakin Kentler Birliğince "Türkiye'nin 11. Sakin Kenti" seçilen Uzundere ilçesinde bulunan Tortum Şelalesi, baharla birlikte ziyaretçilerini mest ediyor.
- 17:48 - Hastane randevu sisteminde yeni dönem
- 12:21 - Gençlik Merkezleri Erzurum’da yarışacak
- 12:18 - Erzurumspor’da Gençlerbirliği mesaisi
- 10:56 - Atatürk Üniversitesi’nde projeler masaya yatırıldı
- 10:53 - Erzurum’da 626 kamu yatırımına 98 milyon 971 TL bütçe
- 10:50 - Erzurum’da curling heyecanı
- 10:44 - Özakalın, İş Dünyasının Gündemini İl Koordinasyon Kurulu’na Taşıdı
- 10:41 - Dünyanın en yüksek 3. şelalesi baharla coştu
- 10:37 - Rektör Çomaklı öğrencileri kutladı
- 10:32 - Kampüste kavga: 10 gözaltı, 4 yaralı
- 22:13 - Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Kabine Toplantısı sonrası enflasyonla mücadele mesajı
- 22:01 - Erzurum’da futsal şampiyonası başladı
- 21:58 - TEMA’dan Vali Çiftçi’ye ziyaret
- 21:55 - BKİ proje başvuruları ELİS üzerinden online yapılacak
- 21:51 - DAP’tan tarım liselerine destek için toplantı
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.