Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan Erdoğan Cazır, Konya'da yıkılan eski bir fırından çıkan 250 yıllık tuğlalardan fırın yaptı. 5 yıldır işletmekte olduğu lahmacun ve pide fırınında elektrikli fırın kullanıyordu. Elektrik faturaları nedeni ile taş fırın yapmaya karar verdi. İnternette araştırma yapan Cazır, Konya'da fırın işi yapan bir usta ile tanıştı. Eski bir fırından çıkma olan tuğlaları Uzundere ilçesine getirdi. Usta ile birlikte 250 yıllık pişmiş kırmızı tuğlaları kullanarak fırın yaptı. Hem elektrik faturalarından tasarruf etti hem de yaptığı lahmacun ve pidelerin lezzetine lezzet kattı. Cazır, odun ateşinde, tuğla bir fırında pişen hamurun daha lezzetli olduğunu ifade etti. Fırının tabanında kullanılan demir alaşımlı lav taşı olarak bilinen taş çabuk ısınıyor geç soğuyor.
Erdoğan Cazır, “5 yıldır Uzundere ilçesinde lahmacun ve pide fırını işletiyorum. Maliyetlerin yükselmesiyle birlikte taş fırın yapmaya karar verdim. İnternette araştırma yaptım ve bu konuda uzman bir fırıncı usta buldum. Eski bir fırından alınan 250 yıllık tuğlalar olduğunu öğrendim ve hemen tuğlaları getirip usta ile birlikte fırını yaptık. Yemeğimizin lezzetine lezzet kattık" dedi.
250 yıllık tuğlalardan geleneksel fırın yaptı
Erzurum'un Uzundere ilçesinde yaşayan işletmeci Erdoğan Cazır, 250 yıllık tuğlalardan lahmacun fırını yaptı. Cazır, müşterilerine geleneksel odun fırınında pide ve lahmacun pişiriyor.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
GAZETECİ YAZAR VAHDET NAFİZ AKSU'NUN KALEMİNDEM: 'KAHRAMAN DADAŞ PAŞAMIZA VEFA'Gazeteci Yazar Vahdet Nafiz Aksu 15 Temmuz Darbe Girişimini engelleyen Erzurumlu Paşa Korgeneral Zekai Paşa'nın isminin Erzurum'da bir caddeye verilmesini bir vefa olarak niteledi. İşte o yazı...
Çakmur’dan ilçe turuErzurum Gençlik ve Spor İl Müdürü Levent Çakmur, ilçe ziyaretleriyle spor tesisleri, gençlik merkezleri ve öğrenci yurtlarında incelemelerde bulundu.
İşte Türkiye'nin en soğuk yeriTürkiye'de dün gece en soğuk yer Erzurum'un Palandöken Dağı'nda bulunan Doğu Anadolu Gözlemevi oldu. Termometreler Palandöken'de eksi 13,5'i gösterdi.
Vali Çiftç kümbetleri incelediErzurum Valisi Mustafa Çiftçi, Erzurum’da bulunan kümbetlerde incelemelerde bulundu.
- 12:47 - KGK, BİK adaylarını açıkladı
- 12:44 - Jandarma Erzurum’da 35 bin 180 aracı kontrol etti
- 12:40 - Erzurum'da jandarmadan kaçak şahıslara operasyon
- 12:12 - GAZETECİ YAZAR VAHDET NAFİZ AKSU'NUN KALEMİNDEM: 'KAHRAMAN DADAŞ PAŞAMIZA VEFA'
- 10:47 - Çakmur’dan ilçe turu
- 10:44 - Erzurum’da polis bir ayda 171 bin 524 şahsı sorgulandı
- 10:35 - İşte Türkiye'nin en soğuk yeri
- 10:30 - Vali Çiftç kümbetleri inceledi
- 10:19 - Eren Bülbül ve Şeyda Yılmaz anısını yaşattılar
- 10:07 - Erzurum'da Karabağ Zaferi anlatıldı
- 09:51 - Işıltının ve Zarafetin Temsilcisi: Tiffany Güneş Gözlüğü
- 09:49 - Elevate Your Style with Sneaker Reps from EverythingReps
- 09:47 - Baskılı Karton Bardaklarla Markanızı Her Yudumda Tanıtın!
- 19:04 - Zekai Paşa'nın ismi Erzurum'da bir caddede yaşatılacak
- 18:01 - Şehit Yüzbaşı Burak Coşkun'un adı doğduğu köyde yaşatılacak
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.