• BIST 10471.32
  • Altın 2441.4
  • Dolar 32.5786
  • Euro 34.9752
  • Erzurum 20 °C
  • İstanbul 23 °C
  • Ankara 25 °C

300 yıllık su değirmeni un öğütmeye devam ediyor

300 yıllık su değirmeni un öğütmeye devam ediyor
Erzurum’un Oltu ilçesine bağlı Nügürcük köyündeki 300 yıllık su değirmeni, değirmenin sahibi Temel Uzun aracılığıyla yörenin buğdaylarını una çeviriyor.

Bölge halkı, su değirmeninin unu yakmadan öğüttüğü için daha çok tercih edildiğini belirtiyor. Değirmenin sahibi Temel Uzun (73), “60 yıldır bu değirmene hizmet ediyorum. 300 yıllık bir değirmen. Dedemlerden öğrendiğime göre 4'üncü dedem, o da değirmenin ne zaman kurulduğunu bilmiyor. Bizim bu köylerde çok değirmen vardı, herkesin değirmeni harap virane oldu. Ben sahip çıktım, halen çalıştırıyorum. Ömrümün yettiği kadar değirmene sahip olacağım. Ama benden sonra ne olur onu da bilemem. Gelene gidene hizmet ediyorum, değirmenin unundan herkes çok razı. İşte böyle devam ediyoruz, bakalım ne zamana kadar gider” dedi.
Değirmenin bazı ihtiyaçları olduğunu söyleyen Uzun, “Devlet kuruluşlarına müracaat edeceğim. Arkın bendine 4 tane boru lazım, sel geldiğinde beni çok zora koşuyor. 4 tane boru ile onu çözersem çok güzel olacak. Değirmenimde öğütülen un çok sağlıklıdır. Eskiden burada unu öğütenlerde hiç hastalık yoktu. Kepekli un, sağlıklı un. Şimdi insanlar bu değirmenin ununu tercih ediyor, sağlık için buraya geliyorlar” diye konuştu.
Değirmende un öğütmeye buğday getiren Salih Macit, “Oltu'dan kalkıp bu köye su değirmeninde un öğütmeye geldim. Tamamen doğal ve kepekli un öğütüyor, çok sağlıklı. Su değirmeni olarak tek bu değirmen kaldı” dedi.
Oltulu Ahmet Aktürk de, “Bu değirmenin özelliği buğdayı yakmadan öğütür, kepeği ile öğütür. Kepekli ekmek de çok daha yumuşak olur daha özlü olur; un değerini kaybetmez. Elektrikli değirmenler unu yakarak öğütür; un ısındığı için unun özelliği kayboluyor” dedi.

  • Yorumlar 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Ayı, motosikletli vatandaşları böyle kovaladı12 Haziran 2024 Çarşamba 10:46
  • Pazaryolu polisinden örnek davranış09 Haziran 2024 Pazar 12:00
  • Sel ve dolu arı kovanlarını vurdu09 Haziran 2024 Pazar 09:48
  • Hınıs’ta kültürel yaz şenliği08 Haziran 2024 Cumartesi 11:09
  • Çocukların uçurtma coşkusu07 Haziran 2024 Cuma 09:40
  • Tortum'da üst üste 2 deprem04 Haziran 2024 Salı 10:18
  • Yaşlı kadın baraj göletinde boğuldu04 Haziran 2024 Salı 09:44
  • Oltu'da deprem03 Haziran 2024 Pazartesi 18:05
  • Bu dronle arama ve kurtarma daha kolaylaşacak03 Haziran 2024 Pazartesi 09:42
  • Bir annenin yürek yakan feryatları31 Mayıs 2024 Cuma 17:51
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
      Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
      Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25