Bölge halkı, su değirmeninin unu yakmadan öğüttüğü için daha çok tercih edildiğini belirtiyor. Değirmenin sahibi Temel Uzun (73), “60 yıldır bu değirmene hizmet ediyorum. 300 yıllık bir değirmen. Dedemlerden öğrendiğime göre 4'üncü dedem, o da değirmenin ne zaman kurulduğunu bilmiyor. Bizim bu köylerde çok değirmen vardı, herkesin değirmeni harap virane oldu. Ben sahip çıktım, halen çalıştırıyorum. Ömrümün yettiği kadar değirmene sahip olacağım. Ama benden sonra ne olur onu da bilemem. Gelene gidene hizmet ediyorum, değirmenin unundan herkes çok razı. İşte böyle devam ediyoruz, bakalım ne zamana kadar gider” dedi.
Değirmenin bazı ihtiyaçları olduğunu söyleyen Uzun, “Devlet kuruluşlarına müracaat edeceğim. Arkın bendine 4 tane boru lazım, sel geldiğinde beni çok zora koşuyor. 4 tane boru ile onu çözersem çok güzel olacak. Değirmenimde öğütülen un çok sağlıklıdır. Eskiden burada unu öğütenlerde hiç hastalık yoktu. Kepekli un, sağlıklı un. Şimdi insanlar bu değirmenin ununu tercih ediyor, sağlık için buraya geliyorlar” diye konuştu.
Değirmende un öğütmeye buğday getiren Salih Macit, “Oltu'dan kalkıp bu köye su değirmeninde un öğütmeye geldim. Tamamen doğal ve kepekli un öğütüyor, çok sağlıklı. Su değirmeni olarak tek bu değirmen kaldı” dedi.
Oltulu Ahmet Aktürk de, “Bu değirmenin özelliği buğdayı yakmadan öğütür, kepeği ile öğütür. Kepekli ekmek de çok daha yumuşak olur daha özlü olur; un değerini kaybetmez. Elektrikli değirmenler unu yakarak öğütür; un ısındığı için unun özelliği kayboluyor” dedi.
300 yıllık su değirmeni un öğütmeye devam ediyor
Erzurum’un Oltu ilçesine bağlı Nügürcük köyündeki 300 yıllık su değirmeni, değirmenin sahibi Temel Uzun aracılığıyla yörenin buğdaylarını una çeviriyor.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Dağlarda çiriş otu bereketiDoğu Anadolu Bölgesi'nde ve Erzurum’da bugünlerde çarşı pazarda sıkça görülen "çiriş otu" dağlarda yaban hayvanlarının da ilgisini çekiyor.
Kene can aldıErzurum’un Oltu ilçesinde kene ısırması sonucu hastanede tedavi gören şahıs hayatını kaybetti.
İspir’de çığ yayla evlerini yerle bir ettiErzurum’un İspir ilçesine bağlı Yedigöl köyü Dikenli Yaylası'na çığ düşmesi sonucu onlarca ev yıkıldı.
Kadın girişimci ilk ihracatını Azerbaycan’a yaptıOltulu kadın girişimci Ayşe Avcı, Oltu Organize Sanayiinde, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun 20 milyonluk desteğini alarak açtığı arı ürünleri fabrikasının ilk ihracatını Azerbaycan’a yaptı.
- 19:44 - Moleküler Biyoloji ve Genetik öğrenci kongresinin ilki ETÜ’de gerçekleştirildi
- 19:39 - Erzurum Büyükşehir Belediyesi’nin yeni dönemdeki meclisi toplandı
- 15:10 - FETÖ üyesi öğretmen yakalandı
- 15:00 - Kamuya 4 bin 274 personel alımı yapılacak! 21 kurum memur alımı ilanlarını yayımladı
- 14:51 - Jandarma yaban kuşlarına sahip çıktı
- 14:47 - Vali Çiftçi başarılı öğrencileri ağırladı
- 14:44 - Futsal kadınlarda Gümüşhane şampiyon
- 14:41 - Tortum ekşi pestili artık coğrafi işaretli
- 14:37 - Başkan Sekmen ve Rektör Çakmak, Üniversite sanayi iş birliği için buluştu
- 14:31 - Rektör Çomaklı, YÖKAK Başkanı Kocabıçak ile İnsan Kaynakları Ofisi Başkanı Atay’ı ziyaret etti
- 10:58 - Efsanevi Konfor ve Hizmet İçin Swandor Hotels And Resorts
- 15:56 - Erzurum'da yöresel tatlar ilgi gördü
- 15:23 - Erzurum’da akıl ve zeka oyunları başladı
- 15:18 - TBP Federasyonu Başkanı Dr. Burhan Kurtuluş, “Temsil değil kürsü hedefimize ulaştık”
- 15:14 - Başkan Sekmen; “Yatırım hamlelerimiz sürecek”
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.