Bölge halkı, su değirmeninin unu yakmadan öğüttüğü için daha çok tercih edildiğini belirtiyor. Değirmenin sahibi Temel Uzun (73), “60 yıldır bu değirmene hizmet ediyorum. 300 yıllık bir değirmen. Dedemlerden öğrendiğime göre 4'üncü dedem, o da değirmenin ne zaman kurulduğunu bilmiyor. Bizim bu köylerde çok değirmen vardı, herkesin değirmeni harap virane oldu. Ben sahip çıktım, halen çalıştırıyorum. Ömrümün yettiği kadar değirmene sahip olacağım. Ama benden sonra ne olur onu da bilemem. Gelene gidene hizmet ediyorum, değirmenin unundan herkes çok razı. İşte böyle devam ediyoruz, bakalım ne zamana kadar gider” dedi.
Değirmenin bazı ihtiyaçları olduğunu söyleyen Uzun, “Devlet kuruluşlarına müracaat edeceğim. Arkın bendine 4 tane boru lazım, sel geldiğinde beni çok zora koşuyor. 4 tane boru ile onu çözersem çok güzel olacak. Değirmenimde öğütülen un çok sağlıklıdır. Eskiden burada unu öğütenlerde hiç hastalık yoktu. Kepekli un, sağlıklı un. Şimdi insanlar bu değirmenin ununu tercih ediyor, sağlık için buraya geliyorlar” diye konuştu.
Değirmende un öğütmeye buğday getiren Salih Macit, “Oltu'dan kalkıp bu köye su değirmeninde un öğütmeye geldim. Tamamen doğal ve kepekli un öğütüyor, çok sağlıklı. Su değirmeni olarak tek bu değirmen kaldı” dedi.
Oltulu Ahmet Aktürk de, “Bu değirmenin özelliği buğdayı yakmadan öğütür, kepeği ile öğütür. Kepekli ekmek de çok daha yumuşak olur daha özlü olur; un değerini kaybetmez. Elektrikli değirmenler unu yakarak öğütür; un ısındığı için unun özelliği kayboluyor” dedi.
300 yıllık su değirmeni un öğütmeye devam ediyor

Erzurum’un Oltu ilçesine bağlı Nügürcük köyündeki 300 yıllık su değirmeni, değirmenin sahibi Temel Uzun aracılığıyla yörenin buğdaylarını una çeviriyor.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
SON EKLENEN GALERİLER
Diğer Haberler




EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
- 14:03 - KGK, Uluslararası KKTC Medya Buluşması 13-16 Aralık’ta Lefkoşa’da
- 13:23 - Ehliyeti olanlara kritik uyarı geldi! İptal edilecek, son çağrı yapıldı
- 13:15 - ETÜ şampiyonluklarına bir yenisini ekledi
- 13:12 - DAP İdaresi hayatlara dokunmaya devam ediyor
- 13:09 - ERVAK Korosu'ndan Erbil Fidan'a vefa gecesi
- 13:05 - İşte Erzurum’un Gayrisafi Yurt İçi Hasıla rakamları
- 13:01 - Bir başka olur çocukların pazar yeri
- 12:52 - Erzurum Havaalanından 11 ayda 957 bin 237 kişi uçtu
- 10:11 - Instagram Yabancı Beğeni Satın Al Hizmetleriyle Globale Yolculuk!
- 10:05 - FODMAP Diyeti Örneği
- 19:04 - Çalışan tüm emeklilere 5 bin lira ikramiyede son dakika müjdesi! Hesaplara yatıyor, işte ödeme takvimi
- 18:46 - GAZETECİ YAZAR VAHDET NAFİZ AKSU'NUN KALEMİNDEN: 'BİR REYHANİ GELDİ GEÇTİ DÜNYADAN '
- 18:38 - Tarımda işbirliği protokolü
- 18:33 - Erzurum’da yürekler Gazze için bir oldu
- 18:29 - Vali Çiftçi; “Herkes için Özgürlük, Eşitlik ve Adalet Olmalı”
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.