Bölge halkı, su değirmeninin unu yakmadan öğüttüğü için daha çok tercih edildiğini belirtiyor. Değirmenin sahibi Temel Uzun (73), “60 yıldır bu değirmene hizmet ediyorum. 300 yıllık bir değirmen. Dedemlerden öğrendiğime göre 4'üncü dedem, o da değirmenin ne zaman kurulduğunu bilmiyor. Bizim bu köylerde çok değirmen vardı, herkesin değirmeni harap virane oldu. Ben sahip çıktım, halen çalıştırıyorum. Ömrümün yettiği kadar değirmene sahip olacağım. Ama benden sonra ne olur onu da bilemem. Gelene gidene hizmet ediyorum, değirmenin unundan herkes çok razı. İşte böyle devam ediyoruz, bakalım ne zamana kadar gider” dedi.
Değirmenin bazı ihtiyaçları olduğunu söyleyen Uzun, “Devlet kuruluşlarına müracaat edeceğim. Arkın bendine 4 tane boru lazım, sel geldiğinde beni çok zora koşuyor. 4 tane boru ile onu çözersem çok güzel olacak. Değirmenimde öğütülen un çok sağlıklıdır. Eskiden burada unu öğütenlerde hiç hastalık yoktu. Kepekli un, sağlıklı un. Şimdi insanlar bu değirmenin ununu tercih ediyor, sağlık için buraya geliyorlar” diye konuştu.
Değirmende un öğütmeye buğday getiren Salih Macit, “Oltu'dan kalkıp bu köye su değirmeninde un öğütmeye geldim. Tamamen doğal ve kepekli un öğütüyor, çok sağlıklı. Su değirmeni olarak tek bu değirmen kaldı” dedi.
Oltulu Ahmet Aktürk de, “Bu değirmenin özelliği buğdayı yakmadan öğütür, kepeği ile öğütür. Kepekli ekmek de çok daha yumuşak olur daha özlü olur; un değerini kaybetmez. Elektrikli değirmenler unu yakarak öğütür; un ısındığı için unun özelliği kayboluyor” dedi.
300 yıllık su değirmeni un öğütmeye devam ediyor
Erzurum’un Oltu ilçesine bağlı Nügürcük köyündeki 300 yıllık su değirmeni, değirmenin sahibi Temel Uzun aracılığıyla yörenin buğdaylarını una çeviriyor.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Pasinler’in düşman işgalinden kurtuluşunun 106. yıl dönümü kutlandıErzurum’un Pasinler ilçesinin düşman işgalinden kurtuluşunun 106. yıl dönümü coşkuya kutlandı.
Şehit çocuklarının kuşak bağlama heyecanıErzurum'da iki şehit çocuğunun tekvando kuşak bağlama törenine davetliler yoğun ilgi gösterdi.
Aşkale'de kurtuluş coşkusuErzurum'un Aşkale ilçesinin düşman işgalinden kurtuluşunun 106. yıl dönümü coşkuyla kutlandı.
Oltu OSB yönetimi toplandıOltu OSB Yönetim Kurulu Toplantısı’na Vali Mustafa Çiftçi, başkanlık etti.
- 11:47 - Prof. Dr. Nimet Yıldırım Cundişapur Sempozyumu’nda
- 11:43 - Erzurum'da polisin tatbikatı gerçeği aratmadı
- 10:42 - Şehit yakınları ve gaziler iftar sofrasında buluştu
- 10:38 - İrfan Meclisi’nde turizm ele alındı
- 10:34 - Şehitlerin aziz hatıralarına vefa
- 10:30 - Erzurum’da trafik kazası; 4 yaralı
- 20:42 - DİM: İnternet ilanları için daha adil bir sistem olabilir
- 16:53 - KEDFE Kocaeli’de 1001 Hatimi 9 yıldır sürdürüyor.
- 16:49 - ETÜ Ünilig’de ıskalamadan devam ediyor
- 16:42 - Aziziye, Noter’e kavuşuyor
- 12:15 - Şehitlerimiz Erzurum’da şükran ve rahmetle anıldı
- 12:12 - Tanfer; “Çanakkale Zaferi dirilişimizin simgesidir”
- 12:09 - Erzurum’da hafta boyunca kar yağışı sürecek
- 12:05 - Erzurum'da baharın müjdecisi çiğdemler açtı
- 11:11 - Vali Çİftçi: 'Çanakkale ecdadımızın kahramanlık ve fedakârlık destanıdır'
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.