32 yıl sonra yeniden açıldı! Erzurum’un 80 yıllık lezzeti ‘Tarihi Seher Lokantası’nda yaşatılıyor

1946 yılında merhum İhsan Geçikli tarafından başlatılan lokantacılık geleneği, oğlu İş İnsanı Mehmet Dursun Geçikli tarafından ‘Tarihi Seher Lokantası’ adıyla yeniden yaşatılıyor.

Erzurum’un gastronomi kültüründe önemli bir yere sahip olan Seher Lokantası, kuruluşunun 80. yılında geçmişten gelen lezzetlerini yeniden müşterileriyle buluşturuyor.

“Eski adap” sloganıyla hizmet veren Tarihi Seher Lokantası, babadan oğula aktarılan lokantacılık geleneğini modern bir konseptle geleceğe taşımayı hedefliyor.

İş İnsanı Mehmet Dursun Geçikli, babası merhum İhsan Geçikli’nin 1946 yılında Erzurum’da hizmet verdiği Seher Lokantası’nın lezzetlerini yeniden yaşatmak amacıyla işletmeyi hayata geçirdiklerini belirtti.

Geçikli, Erzurum’un yöresel yemeklerini müşterilerle buluşturmaktan mutluluk duyduklarını ifade ederek, babasının yıllara dayanan tecrübesinin kendileri için büyük önem taşıdığını söyledi.

Siyasilerin tercih ettiği tarihi mekân

Erzurum’da yaprak dönerinin önemli isimlerinden biri olarak gösterilen İhsan Geçikli’nin sürdürdüğü lokantacılık geleneği, oğlu Mehmet Dursun Geçikli tarafından Gürcükapı Camii yanında yeniden yaşatılmaya başlandı.

Seher Lokantası, geçmişte Süleyman Demirel başta olmak üzere Alparslan Türkeş, Necmettin Erbakan, Bülent Ecevit, Turgut Özal ve Tansu Çiller gibi siyasi isimlerin de tercih ettiği mekânlar arasında yer aldı.

1994 yılında faaliyetlerine son veren Seher Lokantası, aradan geçen 32 yılın ardından yeniden Erzurum’un gastronomi kültürüne kazandırıldı.

Modern konsept, geleneksel lezzet

32 yıldır lokantacılık sektörünün içerisinde olduklarını ve mesleğin kendileri için bir aile mirası olduğunu belirten Mehmet Dursun Geçikli, Gürcükapı semtinde modern konseptiyle Tarihi Seher Lokantası’nı hizmete açtı.

420 metrekarelik alanda hizmet veren işletmede Erzurum’un geleneksel sulu yemeklerinin yanı sıra cağ kebabı, yaprak döner ve yöresel yemekler de müşterilerin beğenisine sunuluyor.

Geçikli, Erzurum’un gastronomi sahnesine katkı sunmayı hedeflediklerini belirterek, “Tarihi Seher Lokantamızda, o günün lezzetli sulu yemeklerinin yanı sıra cağ kebap, yaprak döner ve yöresel yemeklerimizi, Türk mutfağını başarıyla temsil eden profesyonel aşçılarımızın nezaretinde yeniden damaklarla buluşturduk” dedi.

Geçikli, işletmenin hayata geçirilmesi sürecinde desteklerini esirgemeyen Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen’e de teşekkür ederek, “Geçikli ailesi olarak şehrimize katma değer sunmaktan mutluluk duyuyoruz” ifadelerini kullandı.

“Damaklardaki tadı yeniden buluşturduk”

Tarihi Seher Lokantası ile geçmişin lezzetlerini yeniden yaşatmayı amaçladıklarını ifade eden Geçikli, aileden gelen esnaf kültürünün önemine dikkat çekti.

Geçikli, “Damaklardaki tadı yeniden buluşturduk. Lezzet, sadece yemek tarifleriyle değil, nesilden nesile aktarılan esnaf kültürü, sabır ve sadakatle harmanlanmış özel bir mirastır” dedi.

Erzurumlu vatandaşların gösterdiği ilgi ve güvenden duyduğu memnuniyeti dile getiren Geçikli, Tarihi Seher Lokantası’nda en iyi hizmeti sunmaya devam edeceklerini belirtti.