Erzurum, Türk Mutfağı Haftası’nda Gastronomisiyle Öne Çıkıyor

T.C. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Emine Erdoğan Hanımefendi’nin öncülüğünde, Kültür ve Turizm Bakanlığı katkılarıyla her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl da kadim mutfak kültürümüzün tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıyor.

Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle, binlerce yıllık geçmişe sahip olan Türk mutfağının zenginliği, sürdürülebilir yapısı, sağlıklı beslenme anlayışı ve yerel lezzetleri tüm Türkiye’de ve dünyada yeniden gündeme taşınıyor.

2025 yılı EİT (Ekonomik İşbirliği Teşkilatı) Turizm Başkenti ilan edilen Erzurum, sadece tarihi ve kültürel mirasıyla değil, aynı zamanda özgün gastronomik değerleriyle de bu haftanın en dikkat çeken şehirlerinden biri olmaya aday.

Yüzyıllardır Doğu Anadolu’nun iklimi, coğrafyası ve kültürel çeşitliliğiyle şekillenen Erzurum mutfağı, çağ kebabı, ayran aşı çorbası, kadayıf dolması, su böreği, lor dolması ve kete gibi yöresel lezzetlerle Türk mutfağına önemli katkılar sunuyor.

Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Yer, yaptığı açıklamada, Türk Mutfağı Haftası’nın yalnızca bir kutlama değil, aynı zamanda yerel mutfağın korunması, tanıtılması ve turizme entegre edilmesi açısından önemli bir fırsat olduğu vurguladı.

Yer, tüm halkı Erzurum’un eşsiz mutfağını daha yakından tanımaya ve bu kültürel zenginliğin bir parçası olmaya davet etti.