Erzurum’da Okul Yemekleri İçin Kritik Buluşma: Gıda Güvenliği ve Hijyen Ele Alındı

İbrahim Erkal Dadaş Kültür ve Sanat Merkezi’nde gerçekleştirilen programda konuşan İl Millî Eğitim Müdürü Süleyman Ekici, gıda güvenliği, hijyen ve doğru pişirme tekniklerinin toplu yemek üretimindeki önemine dikkat çekti.

Öğrencilere sunulan yemeklerin sağlıklı ve kaliteli olmasının büyük bir sorumluluk olduğunu belirten Ekici, eğitim kurumlarında gıda güvenliği standartlarının önemini vurguladı.

Erzurum mutfağı için gastronomi vurgusu

Erzurum’un köklü ve zengin gastronomi kültürüne de değinen Ekici, yöresel yemeklerin gelecek nesillere aktarılması, Erzurum mutfağının tanıtılması ve gastronomi alanında nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesinin önemine işaret etti.

Eğitim kurumlarında yürütülen çalışmaların Erzurum’un gastronomi değerlerinin korunmasına ve kentin gastronomi turizmine katkı sunması açısından önemli fırsatlar oluşturduğunu ifade etti.

Programa Öğretmenevleri ve Okul Kütüphaneleri Daire Başkanı Abdullah Nehir ile Erzurum Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Gastronomi Şube Müdürü Resul Parlak da katıldı.

Seminer, katılımcıların günün anısına hatıra fotoğrafı çektirmesiyle sona erdi.