Erzurum'da Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı kadayıf dolması adeta yok satıyor. Her gün yüzlerce kilogram tüketilen kadayıf dolması Ramazan ayının gelmesiyle satışlarını iki katına çıkardı.
Erzurum'a has olarak üretilen ve günde binlerce tüketilen kadayıf dolması Ramazan'ın ilk gününde iftar sofralarını süsleyecek. Ramazanın gelişiyle üretimi de iki katına çıkan kadayıf tatlısı büyük rağbet görüyor. İftarlarını yapan vatandaşların sofralarında eksik olmayan kadayıf, adeta Erzurum'un bir markası olma özelliği taşıyor. Kadayıf dolmasının yapımındaki incelikleri anlatan kadayıf ustası Murat Akdal, kadayıfı tel tel açarak içine bol miktarda cevizi koyduktan sonra yumuşak bir şekilde sarıyoruz. Sardığımız kadayıfları bir gün beklemeye alıyoruz. Çünkü dinlenip kalıp halini alması gerekiyor. Ardından sardığımız kadayıf dolmalarını çırpılmış yumurtaya batırdıktan sonra kızartmak için yağın içine atıyoruz. Kızaran kadayıf dolmalarının şerbetini verdikten sonra servis edilmeye hazır hale getiriyoruz" dedi.
Ramazanda satışların arttığını ekleyen Akdal, "Normal zamanlarda 5 bin kadayıf üretiyoruz. Ama Ramazanın gelmesiyle kadayıf üretimimiz çok sayıda artıyor. Günde ortalama 10 bin kadayıf dolması üretiyoruz. Vatandaşlarımız iftarlarında kadayıfı hiçbir zaman eksik etmiyor" diye konuştu
Erzurum'da Ramazanın Vazgeçilmesi Kadayıf Dolması Yok Satıyor
Erzurum’da Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı kadayıf dolması adeta yok satıyor.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Erzurum-Bayburt-Gümüşhane Tabip Odası Dr. Furkan Soner Taş’a emanetGeçtiğimiz hafta sonu yapılan genel kurul ve seçim sonrası Erzurum-Bayburt-Gümüşhane Tabip Odası Yönetim Kurulu Başkanlığına Dr. Furkan Soner Taş seçildi. Seçim sonuçları hem şehirde hem de tıp camiasında olumlu karşılandı.
Vali Mustafa Çiftçi’nin “Vakıf Haftası” mesajı; “Vakfı yaşatmak, medeniyeti yaşatmaktır”Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi, “Vakıf Haftası” dolayısıyla yayınladığı mesajda, “Vakfı yaşatmak, medeniyeti yaşatmaktır” dedi.
Valilik personeline Kalite Yönetim Sistemi eğitimiErzurum Valiliği tarafından personel eğitim seminerleri kapsamında planlanan TS EN ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi Eğitimi, şehrimizdeki resmi kurumlardan temsilcilerin katılımıyla TÜİK Eğitim Salonunda başladı.
“Vakıf kültürümüzü yaşatmak geçmişe olan borcumuzdur”Erzurum Vakıflar Bölge Müdürü Murat Uslu, vakıf kültürünün toplumsal dayanışmanın mihenk taşı olduğunu ifade etti.
- 11:34 - Öğretmenlere atama müjdesi! 20 bin atama, işte branş ve kadro sayıları..
- 10:44 - 'Şahsi meselemiz merkez üssü Hatay' filmi vizyona girdi
- 10:40 - Erzurum’da UEFA antrenör eğitimi yapılacak
- 10:36 - Erzurum-Bayburt-Gümüşhane Tabip Odası Dr. Furkan Soner Taş’a emanet
- 10:12 - Vali Mustafa Çiftçi’nin “Vakıf Haftası” mesajı; “Vakfı yaşatmak, medeniyeti yaşatmaktır”
- 10:09 - Valilik personeline Kalite Yönetim Sistemi eğitimi
- 10:06 - “Vakıf kültürümüzü yaşatmak geçmişe olan borcumuzdur”
- 10:01 - Büyükşehir Belediyesi’nden barınak açıklaması
- 22:30 - Erdoğan'dan "öğretmen ataması" açıklaması: Branş dağılımı ve başvuru takvimi yarın paylaşılacak
- 17:49 - Küçükoğlu ailesinin acı günü
- 17:45 - AK Parti İl Başkanı Küçükoğlu, İHA Erzurum Bölge Müdürlüğü’nü ziyaret etti
- 17:42 - Palandöken beyaza büründü
- 17:38 - Atatürk Üniversitesi, Avrupa Üniversiteler Birliğine (EUA) tam üye olarak kabul edildi
- 12:27 - Tekman’da kar sürprizi
- 12:02 - Erzurum polisinden metamfetamin operasyonu
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.