Selami Atiş, Malatya'da yapılan mor ekmekten yola çıkarak diyabet hastaları için mor baklava yapıyor. Ahududu, incir, kırmızı lahana gibi mor sebze ve meyve özleri sayesinde şekerin hastalardaki negatif etkisini sıfırlayan ve tüketenin şeker oranında herhangi bir yükselmeye yol açmayan mor baklava, şeker hastalığı olup da tatlı yemeye korkan vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Mor meyve ve sebzelerin kurutularak unla karıştırılıp hamurunun hazırlandığı ve arasına kaymak ile fıstık eklenen mor baklava, meyvelerden yapılan şerbet ile tatlandırılıyor. İçerisinde şeker maddesi bulunmayan mor baklava, hazırlandıktan sonra saatler içinde tükeniyor. Gaziantep ve Kahramanmaraşlı ustalardan baklavacılığı öğrenen ve uzun zamandır sektörde farklı ürünler ortaya çıkaran Selami Atiş, diyabet hastaları için yaptığı baklavanın hamurunu orman meyvesi olarak bilinen ahududu ve böğürtlenin suyuyla mor olarak hazırladıklarını ifade ederek, “Arasına talebe göre ceviz ya da fıstık koyuyoruz. Fırında kızarttıktan sonra tatlı olarak şekerli tatlandırıcı yerine ahududu ve böğürtlen karışımından elde ettiğimiz şerbeti kullanıyoruz. Şeker kullanılmayan mor baklava, diyabet hastaları tarafından ilgi görüyor. Böylece diyabet hastaları, baklava özlemlerini gidermiş oluyor” dedi.
Erzurumlu ustadan mor baklava
Kadayıf dolmasıyla meşhur Erzurum'da baklava ustası Selami Atiş, Kurban Bayramı öncesi diyabet hastaları için mor un ve meyvelerden baklava üretiyor.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Erzurum Valiliği misyon, vizyon ve politikasını açıkladıÜlkemizde 'TS-EN-ISO 9001 Kalite Yönetim Sistem Belgesi'ne sahip 4 il valiliğinden biri olan Erzurum Valiliği, sistem gereği hazırlanması gereken misyon, vizyon ve politikasını paylaştı.
Otomobilin tavanındaki demir yüküyle trafiğe çıktıErzurum'un Aziziye ilçesinde otomobilinin tavanına yüklediği demir yığını ile trafikte ilerleyen sürücü görenleri hayrete düşürdü.
Tortum Şelalesi'ne sonbaharla gelen güzellikErzurum'un önemli turizm ve doğal güzelliklerinden biri olan Tortum Şelalesi, sonbahar birlikte gelen rengarenk cümbüşüyle ziyaretçilerini bir kez daha kendisine hayran bıraktı.
Kamuda 689 adet yatırımdan 107'si tamamlandıVali Mustafa Çiftçi başkanlığında “Erzurum İl Koordinasyon Kurulu 4. Dönem Toplantısı” Valilik Toplantı Salonu'nda kaymakamlar ve kurum amirlerinin katılımıyla gerçekleştirildi.
- 15:29 - TEKNOFEST yarışmasında Türkiye 4'üncüsü olan çifte başarı ödülü
- 15:25 - Erzurumspor FK, Ankara Keçiörengücü mesaisine başladı
- 13:14 - Erzurum Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi göz dolduruyor
- 13:06 - Canan öğretmenin gururu
- 12:43 - Yüzme bilmeyen kalmasın projesi ile kulaç atmaya devam ediyorlar
- 11:01 - Xiaomi Robot Süpürge Servisi: Ev Temizliğinde Kesintisiz Yardım
- 10:32 - Erzurum Valiliği misyon, vizyon ve politikasını açıkladı
- 10:14 - Otomobilin tavanındaki demir yüküyle trafiğe çıktı
- 10:12 - Tortum Şelalesi'ne sonbaharla gelen güzellik
- 10:08 - Boğazından bıçakla yaralandı
- 10:05 - Kamuda 689 adet yatırımdan 107'si tamamlandı
- 09:35 - Malta Dil Okulu: İngilizce Eğitiminin Yeni Adresi
- 19:18 - Memur olmak isteyenlere güzel haber! Kamu personeli alımı yapılacak, başvuru süreci başladı
- 19:05 - Meme kanseri farkındalık ayına yönelik konferans düzenlendi
- 19:01 - Atletizm yarışmalarında büyük başarı
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.