Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’nde insanların çok sevdiği ve yediği bitki, havaların soğuk geçmesi nedeniyle bu yıl az olacağı ifade ediliyor. Erzurum’da tezgahlarda ve pazarlarda görülmeye başlanan eşginin demeti ise 30 liradan satılıyor.
Salkım biçimli çiçek durumunu taşıyan genç sürgünler (sap) yetiştiği yörelerde taze olarak tüketilir. Kivi tadında mayhoş lezzetli sevilen bir sebze olsa da halk arasında “meyve” olarak da nitelendirilerek muz ve kivi ile kıyaslanıp “Doğu'nun muzu” ya da “kivisi” biçiminde lanse edilir.
Yüksek yaylalarda karların erimeye başladığı mevsimde fil kulağı biçimli geniş kaba yaprakların arasından yükselen gövde vatandaşlar tarafından dibinden kesilerek dağlardan şehirlere getiriliyor ve “ışgıncı” ya da “ışkıncı” denen satıcılar tarafından demet demet tezgahlarda ve pazarlarda satılıyor. Doğuda bu bitki, yayla muzu olarak adlandırılmaktadır. C vitamini açısından zengin olan besin, A, B1, B2, E ve K vitaminlerini bünyesinde barındırdığı ifade ediliyor.
Eşgin tezgâhlara çıktı, demeti 30 lira
Halk arasında eşgin, uçkun ya da ışgın olarak bilenen bitki tezgâhlarda kendini göstermeye başladı. Ancak havaların soğuk geçmesi, bölgenin yüksek kesimlerinde hala kar olması bu yıl eşginin az olmasına sebep oldu.
- Yorumlar 0
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Vali Çiftçi’ye, komşu valilerden ziyaretKuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) Yönetim Kurulu Toplantısı’na katılmak üzere Erzurum’a gelen Erzincan Valisi Doç. Dr. Hamza Aydoğdu ve Bayburt Valisi Mustafa Eldivan; Vali Mustafa Çiftçi’yi makamında ziyaret etti.
KUDAKA yönetimi Erzurum’da toplandıKuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) 154. Yönetim Kurulu Toplantısı, Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi başkanlığında gerçekleştirildi.
Erzurum’dan CİMER'e en çok sosyal yardım müracaatıErzurum’da kamu kurum ve kuruluşlarına yönelik CİMER içerikli geniş katılımlı bir program düzenlendi. Erzurum'daki müracaatlar masaya yatırıldı.
Kuran-ı Kerim’i en iyi okumak için yarıştılarErzurum’da 11 ilin katılımıyla “Kuran-ı Kerim’i Güzel Okuma” yarışması bölge finali yapıldı.
- 18:27 - İstanbul'da Hizmet Veren Reform Çilingir ve Semtlerdeki Etkinliği
- 18:05 - Memur olmak isteyene müjde! Kamuya 38 bin 625 personel alımı yapılacak! 23 kurum başvuru şartlarını açıkladı
- 17:57 - Atatürk Üniversitesi, dijital geleceğe emin adımlarla yürüyor
- 17:54 - Vali Çiftçi’ye, komşu valilerden ziyaret
- 17:51 - KUDAKA yönetimi Erzurum’da toplandı
- 17:47 - Asılsız cinayet ihbarı aileyi korkuttu
- 17:42 - Erzurum Teknik Üniversitesi’ne Avrupa finalinden 3 ödül
- 12:14 - Erzurum’dan CİMER'e en çok sosyal yardım müracaatı
- 12:10 - Kuran-ı Kerim’i en iyi okumak için yarıştılar
- 12:06 - Erzurum’da Coğrafi işaretli gıda ürünleri çalıştayı
- 11:00 - ETÜ Sağlık Bilimleri Fakültesinde “Beyaz Önlük Giyme” töreni yapıldı
- 10:57 - Erzurum Teknik Üniversitesi ve Sağlık Müdürlüğü arasında iş birliği protokolü imzalandı
- 10:53 - “Sağlıklı Nesil Sağlıklı Gelecek” için yarıştılar
- 10:50 - 357 şehidin aziz hatıralarına vefa
- 10:46 - 2. Organize Sanayi Bölgesi yönetimi toplandı
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Erzurum Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Tel : 0 532 414 82 11 0 538 776 25 25
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.