Erzurumlu kahveciden ilginç uygulama: Kibar konuşana çay daha ucuz

Kahvehanesinde çayın fiyatını müşterilerin kullandığı üsluba göre belirleyen Macit, kibarca çay isteyenlerden 15 TL, kaba bir üslupla isteyenlerden ise 45 TL alıyor. Macit'in bedava çay içmek isteyenlerden talep ettiği 9 farklı belge ise görenleri şaşırtıyor.

Kahvehanesine gelen müşterilerinin kullandığı ifadelere göre farklı fiyatlar uygulayan Baki Macit, "Çay ver" diyen müşterisine 45 TL, "Çay gönder" diyenlere 35 TL, "Çay versene" diyenlere 25 TL, "Çay alabilir miyim?" diyerek rica edenlere ise 15 TL'den çay satıyor.

Bedava çay içmek isteyen müşterileri için de kendine özgü bir yöntem geliştiren Macit, bu kişilerden kimlik fotokopisi, memur kefil, iki adet fotoğraf, sabıka kaydı, adına kayıtlı fatura, maaş bordrosu, öğrenim belgesi, cami imamından izin belgesi ve E sınıfı ehliyet olmak üzere toplam 9 belge istiyor. Macit, bugüne kadar bu belgelerin tamamını yalnızca bir kişinin getirdiğini ve söz konusu evrakları arşivinde sakladığını belirtiyor.

"Müşteri kabalık ederse bizim hizmetimiz de ona göre olur"

Yaklaşık 18 yıldır kahvecilik yaptığını belirten Baki Macit, uygulamanın ortaya çıkış hikâyesini anlattı.

İşlerinin dışarıdan küçük görünmesine rağmen büyük emek istediğini ifade eden Macit, "Üsluba göre çay satış fikrimiz şöyle gelişti. Bizim normalde işimiz dışarıdan çok küçük gözükebilir ama çok emek isteyen bir iştir. Onun için biz de bu işe karşı biraz saygılı olmalarını istedik. Normalde çayımızın fiyatı 15 lira. Eğer müşteri uymaz, kabalık ederse bizim hizmetimiz de ona göre olur. Onun için 45 lira alırız. Dışarıdan gelenler için çok ilgi çekiyor. Bu ilgi de bizi memnun ediyor" dedi.

Bedava çay için 9 belge istiyor

Müşterilerin çay içtikten sonra parasının olmadığını söylemesi üzerine bedava çay uygulamasını geliştirdiğini anlatan Macit, "Müşteri gelip çay içiyordu, gidiyordu, 'Param yok' diyordu. Ben de dedim ki artık böyle bir şey yapalım. Buna riayet edene, getirene, bu belgeleri getiren bir tane çay içer gider. Bütün belgeleri bir tane Balıkesirli bir tur şoförü vardı, o getirmişti. Onları da arşivledim, kaldırdım" ifadelerini kullandı.

Üslubunu değiştirdi, çayı 30 lira ucuza içti

Kahvehaneye ilk kez geldiğini söyleyen 25 yaşındaki Enes Kaya ise uygulama karşısında şaşkınlığını gizleyemedi.

Normalde çay isterken "Çay ver" ifadesini kullandığını belirten Kaya, fiyat tarifesini gördükten sonra üslubunu değiştirdiğini anlattı.

Kaya, "Çok da şaşırdım. Normalde Erzurumluyuz, diksiyonumuz çok iyi değildir ama alışıldığın dışına çıkamıyoruz. 'Çay ver' diyoruz her zaman. Burada o fiyatları görünce biraz şaşırdım aslında. Üslup konusunda da sağ olsunlar yardımcı oldular. Bundan sonra daha çok üslubum düzgün bir şekilde isteklerde bulunabilirim. Bir üslup değişikliğine çay 30 lira ucuza geldi. Ben bayıldım, çok iyi yani. Öğrenci olarak benim için çok iyi. Bedava çay için gerekli belgelerin hepsini ayarlasalar da 8'inci maddeyi ayarlayamazlar. Güzel bir espri diye düşünüyorum. Ben de hepsini ayarlasam bile imamdan belgeyi ayarlayamam" diye konuştu.