Erzurum'un 13 lezzeti ve el sanatı tescil bekliyor!

Erzurum Bakırı, Erzurum Fasulye Kavurması, İspir Gobdini ve Çat Balı'nın da aralarında bulunduğu ürünler, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yapılacak değerlendirmeyi bekliyor.

Erzurum'un gastronomi ve kültürel mirasını gelecek nesillere taşımak amacıyla kentte coğrafi işaret seferberliği yürütülüyor. Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, ilçe belediyeleri ve yerel kurumların girişimleriyle kentin yöresel lezzetleri ve geleneksel el sanatları tescil yolunda önemli bir aşamaya geldi.

Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvurular arasında Erzurum'un simgelerinden geleneksel el sanatları ürünü Erzurum Bakırı ile kış aylarının sevilen lezzetlerinden Erzurum Fasulye Kavurması da bulunuyor. Her iki ürün için Mahreç İşareti başvurusu gerçekleştirildi.

13 ürün için coğrafi işaret başvurusu

Erzurum'un gastronomi zenginliğini yansıtan başvurular arasında Erzurum Enişte Tatlısı, Erzurum Enişte Yemeği, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Kavurgası, Erzurum Tava Ketesi, Erzurum İspir Gobdini, Hasankale Güveci, Hınıs Domas Peyniri, Pasinler Köfte ve Erzurum Olur Kekikli Mahallesi Kandirif Peyniri de yer aldı.

Başvurular kapsamında iki ürün için ise Menşe Adı kategorisinde tescil süreci başlatıldı. Uzundere Belediyesi tarafından başvurusu yapılan Uzundere Haris Erik Dolması ile Emin Çubukcu tarafından başvurusu gerçekleştirilen Çat Balı, Erzurum'un coğrafi işaretli ürünleri arasına katılmak için değerlendirme sürecine girdi.

Kurumlar ve üreticilerden ortak çalışma

Erzurum'un yöresel değerlerini korumaya yönelik çalışmalarda Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası ile Uzundere Belediyesi gibi kurumlar ön plana çıkıyor. Kurumsal girişimlerin yanı sıra bireysel başvurular da kentin kültürel ve gastronomik mirasının tescillenmesine katkı sağlıyor.

Coğrafi işaret tescilinin tamamlanmasıyla ürünlerin yöresel kimliğinin korunması, üreticilerin desteklenmesi, yerel ekonominin güçlenmesi ve Erzurum'un gastronomi turizminin gelişmesi hedefleniyor. Başvuru süreci devam eden 13 ürünün tescil edilmesi halinde kentin coğrafi işaretli ürün çeşitliliğinin daha da artması bekleniyor.