İspir Fasulyesi için büyük adım: Gastronomi yolculuğu başlıyor

Proje kapsamında gençlere gastronomi eğitimi verilecek, İspir Fasulyesi yenilikçi tarif ve sunumlarla tanıtılacak.

Erzurum’un coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan İspir Fasulyesi, gastronomi turizmi ve nitelikli iş gücüyle daha geniş kitlelere ulaştırılacak.

Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) desteğiyle hayata geçirilecek “İspir Fasulyesinin Gastronomi Yolculuğu” projesi, bölgenin turizm ve gastronomi potansiyelini geliştirmeyi hedefliyor.

İspir Kaymakamlığı tarafından yürütülecek proje kapsamında özellikle turizm ile yiyecek ve içecek sektöründe çalışanlar ve iş arayan gençlere yönelik uygulamalı gastronomi eğitimleri düzenlenecek.

İspir Fasulyesi yeni tariflerle sofralara taşınacak

Geleneksel mutfağın önemli değerlerinden biri olan İspir Fasulyesi, proje kapsamında klasik yemeklerin yanı sıra yenilikçi reçeteler ve modern gastronomi sunumlarıyla da değerlendirilecek.

Proje kapsamında eğitimlere katılanlara hijyen, gıda güvenliği ve mesleki kapasitenin geliştirilmesine yönelik eğitimler verilecek.

Böylece hem sektörde hizmet kalitesinin artırılması hem de gençlerin gastronomi alanında mesleki beceriler kazanarak istihdama katılması hedefleniyor.

Hedef gastronomi turizmini güçlendirmek

Proje kapsamında coğrafi işaretli İspir Fasulyesi’nin dijital platformlarda daha etkin şekilde tanıtılması için de çalışmalar yürütülecek.

Ürünün gastronomi turizmine kazandırılması ve daha geniş pazarlara ulaştırılması amacıyla kapsamlı tanıtım faaliyetlerinin gerçekleştirilmesi planlanıyor.

KUDAKA’dan yerel kalkınma vurgusu

KUDAKA tarafından projeye ilişkin yapılan açıklamada, bölgenin coğrafi işaretli değerlerini turizm, yenilikçi uygulamalar ve nitelikli insan kaynağıyla buluşturan projelerin desteklenmeye devam edileceği belirtildi.

Açıklamada, yerel kalkınmanın desteklenmesi ve kültürel mirasın korunmasının önemine dikkat çekildi.